|
Supervine og olivenolie fra Bolgheri i Toscana.
Chiappini er et relativt ungt navn inden for vin, da de første flasker kom på markedet i 2000.
Idag laver man vin, olivenolie og grøntsager, og har 5 hektar med vinstokke, 7 med oliventræer, og godt 8 med grøntsager mm.
Man kan dog ikke mærke at traditionen for vin og olivenolie er ny, for kvaliteten er tårnhøj. Området Bolgheri er dog heller ikke nyt i vinverdenen, og det var her nogle af de første såkaldte "supertoscanere" så dagens lys.
Bolgheris særlige undergrund, med store områder med groft grus, er en af forklaringerne på de klassevine der kommer herfra. Toscanas fantastiske klima giver vinstokkene gode betingelser.
Chiappini er en familievirksomhed der eksperimenterer med deres vine, og vi følger deres videre udvikling i årene fremover.
|
